Stachel- & Johannisbeeren (11 Produkte)

Stachelbeer- und Johannisbeersträucher kaufen und frisch genießen

Selbst angebaute Beeren, die direkt vom Strauch genascht oder in frischen Sommerdesserts, fruchtigen Kuchen oder selbst gemachten Marmeladen verarbeitet werden – das ist purer Gartengenuss! Entdecken Sie, wie viel Freude Beerensträucher im eigenen Garten groß und klein machen und welche leckeren Speisen Sie damit zaubern können. Johannisbeeren und Stachelbeeren sind eng verwandt und dennoch charakteristisch unterschiedlich: Während Stachelbeeren leicht haarig und eher süß-säuerlich schmecken, überraschen Johannisbeeren mit ihrem intensiven Aroma: Rote Johannisbeeren sind leicht herb, schwarze besonders kräftig im Geschmack und weiße oder grüne Sorten milder. Beide Sträucher sind zudem wahre Vitaminlieferanten und bereichern mit ihrer Vielfalt den heimischen Obstgarten. Wir wünschen viel Spaß beim Stöbern, Pflanzen und Naschen!

Johannisbeersträucher kaufen: Sortenauswahl

Johannisbeeren glänzen in verschiedenen Farben, haben zwischen Juni und August ihre Erntezeit und bringen je nach Sorte vielfältige Geschmacksnoten und Nährstoffe mit:

• Rote Johannisbeeren: Klassiker, reich an Vitamin C, zudem Vitamin K und einige B-Vitamine wie B5 (Pantothensäure) und B6.
• Schwarze Johannisbeeren: Besonders aromatisch, enthalten Vitamin C, viele Antioxidantien, Vitamin A, Vitamin E und Folsäure.
• Weiße Johannisbeeren: Mildere Aromen, subtile Süße, ideal für leichte Desserts, gute Quelle für Vitamin K.
• Grüne Johannisbeeren: Fein-säuerlicher Geschmack, enthalten Vitamin C sowie Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium.

Welche Standortbedingungen bevorzugen Johannisbeersträucher im Garten?

Johannisbeersträucher lieben einen sonnigen bis halbschattigen Standort und einen lockeren, humosen Boden. Besonders in sonnigen Lagen bilden sie viele Früchte, benötigen aber eine gleichmäßige Feuchtigkeit und gute Drainage, um Staunässe zu vermeiden.

Wann kann ich Johannisbeersträucher pflanzen?

Die beste Pflanzzeit für Johannisbeeren ist der Herbst, da die Sträucher dann bis zum Frühjahr gut anwurzeln können. Alternativ ist das Frühjahr bis April geeignet. Johannisbeeren benötigen regelmäßig einen leichten Rückschnitt, um den Ertrag zu fördern und die Pflanze gesund zu halten.

Welche Krankheiten und Schädlinge können Johannisbeeren befallen?

Johannisbeersträucher können anfällig für Blattläuse und Pilzkrankheiten wie Mehltau sein. Um dies zu vermeiden, ist eine gute Luftzirkulation um die Pflanze herum wichtig. Für den Ernstfall stellt Dehner eine Auswahl an umweltfreundlichen Pilzmitteln zur Verfügung, um die Sträucher gesund zu halten.

Leckere Speisen mit Johannisbeeren

Johannisbeeren sind mit ihrem frischen, leicht säuerlichen Geschmack ideal für Gelees, sommerliche Desserts wie Quarkspeisen oder für die Fruchteinlage in Streuselkuchen oder Torten. Rote Johannisbeeren eignen sich besonders als Dekoration auf Torten. Schwarze Johannisbeeren lassen sich gut zu Sirups oder Likören verarbeiten und sind zudem ein Highlight im Salat.

Stachelbeersträucher kaufen: Grün, Gelb oder Rot?

Ein Stachelbeerbusch bringt süß-säuerlichen Genuss in der Erntezeit von Juni bis August und ist zugleich äußerst pflegeleicht. Stachelbeeren gibt es in Grün, Gelb oder Rot – die Geschmacksintensität variiert dabei von mild bis kräftig:

• Grüne Stachelbeeren: Leicht säuerlich, reich an Vitamin C und E, gute Quelle für Ballaststoffe.
• Gelbe Stachelbeeren: Milder, häufig süßer Geschmack, reich an Vitamin C und B6.
• Rote Stachelbeeren: Intensiver Geschmack, angenehme Balance aus Süße und Säure, reich an Vitamin C und Antioxidantien.

Welche Standortbedingungen bevorzugen Stachelbeeren?

Stachelbeeren sind sehr anpassungsfähig und wachsen sowohl in der Sonne als auch im Halbschatten. Ein durchlässiger, leicht saurer Boden ist ideal, um die Wasserversorgung zu gewährleisten und Staunässe zu vermeiden. Einmal gut angewachsen, sind Stachelbeersträucher sehr pflegeleicht.

Wann ist die beste Zeit für die Pflanzung von Stachelbeerbüschen?

Auch bei Stachelbeeren ist der Herbst die beste Pflanzzeit, da die Sträucher bis zum Frühjahr gut anwurzeln können. Für eine reiche Ernte ist es wichtig, im Winter regelmäßig alte und schwache Triebe herauszuschneiden.

Welche Krankheiten und Schädlinge können Stachelbeeren befallen?

Stachelbeersträucher sind robust, aber bei feuchtem Wetter kann Mehltau auftreten. Wichtig ist, sie mit genügend Abstand zu pflanzen, damit Luft gut zirkulieren kann. Bei Dehner finden Sie verschiedene Pilzmittel und andere Pflanzenschutzprodukte sowie praktische Ratgeber, um Ihre Stachelbeeren gesund zu halten.

Speisen mit Stachelbeeren verfeinern

Ob frisches Kompott, Stachelbeerkuchen oder Marmelade – die säuerlich-süßen Früchte sind in der Küche vielseitig einsetzbar. Sie können auch als Highlight im Obstsalat, in der Quarkspeise oder in herzhaften Saucen dienen.

Setzen Sie auf Vielfalt und Frische mit Dehner

Ob Sie einen Stachelbeerstrauch oder einen Johannisbeerstrauch oder beides kaufen möchten – bei Dehner finden Sie Beerenpflanzen von hoher Qualität für Ihren Beeren-Traumgarten. Wenn Sie keinen Garten oder nicht so viel Platz darin haben, können Sie das Beerenobst auch in einem ausreichend großen Topf oder Kübel halten, sodass sich die Wurzeln ungestört ausbreiten können. Wichtig ist, die jungen Pflanzen mit hochwertiger Erde zu versorgen und zur richtigen Zeit zu düngen. Natürlich haben wir auch Pflanzen für Brombeeren und Himbeeren und Heidelbeeren im Online-Shop. Weitere, exotische Beerensorten wie Goji-, Maibeeren und Beeren-Kiwi finden Sie in unserem großen Beerensträucher-Sortiment. Alles Wichtige zur Pflege von Johannisbeeren finden Sie in unserem Ratgeber „Johannisbeeren – einzigartige Fruchtnoten aus dem Garten“.