Himbeeren & Brombeeren aus dem eigenen Garten
Himbeeren und Brombeeren gehören zu den beliebtesten und gesündesten Früchten, die man im eigenen Garten ziehen kann. Da sie ursprünglich in unseren Wäldern beheimatet sind, haben sie weder mit heißen Sommern noch mit kalten Wintern ein Problem und sind daher sehr robust und pflegeleicht. Viele Neuzüchtungen wie z. B. Himbeere ‚Glen Ample‘ oder Brombeere ‚Thornless Evergreen‘ sind dornenlos und die Verletzungsgefahr ist somit aus dem Weg geräumt. Wenn die Früchte vollreif sind, lassen sich Himbeeren leichter vom Strauch ernten als Brombeeren, da sich die Brombeeren nur samt Strunk pflücken lassen. Die Himbeeren sind hingegen druckempfindlicher.
Idealer Standort für die Beeren
Wichtig ist, dass die Beerenarten an einem sonnigen bis halbschattigen Standort stehen. Die Bodenbeschaffenheit sollte feucht und humusreich sein, um einen prächtigen Wuchs zu unterstützen. Staunässe muss jedoch unbedingt vermieden werden. Im Herbst genügt es die Ruten der Sträucher etwas zurück zu schneiden, um ausreichenden Neuaustrieb im Folgejahr zu erreichen. In regelmäßigen Abständen können Sie die Beerensträucher z. B. mit dem Dehner Bio Beeren-Dünger versorgen, um so im Sommer reichlich Früchte ernten zu können.
Vitaminbomben für die Küche
Die Beeren sind ein beliebter und kalorienarmer Lieferant für Vitamin B, C und E und für Mineralstoffe und tragen damit zu einer gesunden Ernährung bei. Him- und Brombeeren lassen sich hervorragend für Süßspeisen wie z. B. Obstsalat, Cremes und viele weitere Desserts verwenden. Ebenso eignen sie sich ideal zur Verarbeitung von Saft, Gelees und Konfitüre.
