Der asiatische Kohl

Brassica rapa subsp. pekinensis

Bereits seit dem 5. Jahrhundert in China angebaut und dort seitdem fester Bestandteil vieler Gerichte, kam der Chinakohl erst  im 20. Jahrhundert nach Europa. Heute erfreut er sich im Zuge des Asia-Booms bei vielen Köchen großer Beliebtheit, denn er lässt sich fantastisch vielseitig zubereiten. Ob roh als Salat, in einem klassischen Kohleintopf, im Wok gebraten oder als Suppe - die knackig frische Konsistenz der Pflanzen und der angenehm  milde, kohlartige Geschmack überzeugen jeden Feinschmecker. Chinakohl steht aber auch bei allen Gesundheitsbewussten hoch im Kurs, denn er ist gerade im Winter ein wichtiger Vitamin C Lieferant, außerdem reich an Mineralstoffen wie zum Beispiel Folsäure - also wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Und sogar als Schonkost geeignet, denn Chinakohl ist erfreulich leicht bekömmlich und damit eine echte Alternative für alle, die mit den heimischen Kohlsorten Probleme haben.

Aufzuchttipps für Chinakohl

Gleich zu Beginn die gute Nachricht: Chinakohl kann sehr gut und vor allem ganz einfach im eigenen Garten angebaut werden. Chinakohl bevorzugt einen hellen, sonnigen bis halbschattigen Standort und mittelschweren, nährstoffreichen Boden. Achtung: auch Chinakohl ist wie alle anderen Kohlarten ein Starkzehrer und sollte regelmäßig mit einem guten Gemüsedünger versorgt werden. Außerdem das Beet immer schön feucht halten und regelmäßig hacken. Setzen Sie im Sommer die Pflanzen im Abstand von 40-50 cm ins Beet. Nach ca. 80-90 Tagen können Sie dann ernten. Natürlich werden Sie gleich ein paar Rezepte ausprobieren wollen, aber sicherlich nicht die gesamte Ernte Chinakohl auf einmal zubereiten. Da Chinakohl leichte Fröste verträgt, können Sie einige Pflanzen mit Vlies oder Reisig abgedeckt noch eine Weile im Beet lassen. Oder Sie nehmen die Pflanzen mitsamt den Wurzeln aus dem Boden und schlagen sie im Keller in feuchten Sand ein.

Mischkultur-Tipp

Chinakohl kann zum Beispiel gut zu Endivien-Salat oder zu Spinat gepflanzt werden. Keine guten Partner sind andere Kohlsorten, Radieschen oder Rettich.

Hinweis zur Pflanzenbestellung

Jede Pflanze ist ein Unikat! Naturbedingt entwickeln sich Pflanzen individuell. Bitte beachten Sie, dass sich unsere Pflanzen in Farbe, Form, Größe und Aussehen von den Abbildungen unterscheiden können. Unser Anspruch an unsere Pflanzen entspricht höchster Dehner-Qualität.

Die Liefergröße wird bei unseren Zimmerpflanzen von der Unterseite des Topfes bis zur Oberseite der Pflanze gemessen. Bei unseren Gartenpflanzen entspricht die Liefergröße der Pflanzenhöhe ohne Topf.

Je nach Jahreszeit befinden sich unsere Pflanzen in unterschiedlichen Entwicklungsstadien. Hinweise zur Blüte- oder Reifezeit finden Sie in unseren Produktinformationen. Demnach können sommergrüne Pflanzen auch unbelaubt oder knospig versandt werden. Auch Blüten oder Früchte tragen diese Pflanzen nur in einem bestimmten Zeitraum.