Süß und sauer zugleich

Rheum rhabarbarum

Das essbare am Rhabarber sind die Blattstängel, welche beim Himbeer-Rhabarber rot gefärbt sind. Innen sind die langen Stängel rot und grün gemustert. Durch den Gehalt an Oxalsäure erhält der Rhabarber seinen säuerlichen Geschmack. Diese ist auch Schuld daran, dass man den Rhabarber nicht roh und nur in geringen Mengen zu sich nehmen darf. Schon die Tradition besagte, dass der Rhabarber nicht mehr nach Johanni (24. Juni) geerntet werden soll. Diese Tradition sollte beibehalten werden, da die Oxalsäure zum Sommer hin immer weiter steigt und die Pflanze sonst zu sehr geschwächt wird.

Standort- und Pflanzhinweise

Der Rhabarber bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort auf tiefem, nährstoffreichen Boden. Die Pflanzen können ganzjährig gepflanzt werden. Bei der Pflanzung ist darauf zu achten, dass die Knospen mit einer leichten Erdschicht bedeckt werden. Der Pflanzabstand des Rhabarbers beträgt 150x150, wodurch zu erkennen ist, dass die Pflanzen sehr groß werden können.

Genießer-Tipp

Da der Rhabarber sehr sauer ist, sollte er mit Honig oder Zucker bearbeitet werden. Hierzu kann man den Zucker/Honig erhitzen und den fadenfreihen Rhabarber leicht darin köcheln lassen. Rhabarber passt perfekt zu Erdbeeren, Orangen, Bananen, Wein, Vanille und Milchprodukten.

Hinweis zur Pflanzenbestellung

Jede Pflanze ist ein Unikat! Naturbedingt entwickeln sich Pflanzen individuell. Bitte beachten Sie, dass sich unsere Pflanzen in Farbe, Form, Größe und Aussehen von den Abbildungen unterscheiden können. Unser Anspruch an unsere Pflanzen entspricht höchster Dehner-Qualität.

Die Liefergröße wird bei unseren Zimmerpflanzen von der Unterseite des Topfes bis zur Oberseite der Pflanze gemessen. Bei unseren Gartenpflanzen entspricht die Liefergröße der Pflanzenhöhe ohne Topf.

Je nach Jahreszeit befinden sich unsere Pflanzen in unterschiedlichen Entwicklungsstadien. Hinweise zur Blüte- oder Reifezeit finden Sie in unseren Produktinformationen. Demnach können sommergrüne Pflanzen auch unbelaubt oder knospig versandt werden. Auch Blüten oder Früchte tragen diese Pflanzen nur in einem bestimmten Zeitraum.