Eine der beliebtesten Sauerkirschensorten

Prunus cerasus

Beim Frischverzehr von Sauerkirschen scheiden sich die Geister: die einen verziehen beim Probieren der sauren Kirschen erschrocken das Gesicht, andere werden zu einem glücklichen Strahlen veranlasst, wenn sie die reifen, saftigen, tief dunkelroten Früchte mit dem säuerlichen Aroma genießen. Einig sind sich beide Kirschenlager aber darin, dass es kaum eine bessere Sauerkirsche für die Verarbeitung zu feinen Konfitüren und Marmeladen, zur Saftgewinnung und Mostherstellung gibt als die ‘Schattenmorelle‘. Sauerkirschen zählen zu den Steinobstsorten und sind generell etwas starkwüchsiger als Kernobstarten. Geerntet werden können die Kirschen in der Regel Ende Juli / Anfang August.

Pflanz- und Pflegetipps

Wie ihr Name schon andeutet, fühlt sich die Sauerkirsche ‘Schattenmorelle‘ von Dehner in halbschattigen und schattigen Lagen besonders wohl. An den Boden stellt sie keine besonderen Ansprüche, wächst in durchlässigen, lehmigen wie in feuchten, sandigen Böden. Da das Obstgehölz zu den selbstbefruchtenden Pflanzen gehört, wird keine weitere Kirschensorte als Befruchter benötigt. Ganz wichtig ist allerdings ein jährlicher Rückschnitt. Die Sauerkirsche ‘Schattenmorelle‘ von Dehner trägt an den einjährigen, hängenden Ästen und wird sie nicht geschnitten, droht ein Verkahlen und eine Zunahme zu vieler nichtfruchtender Triebe.

Eine der ältesten Konservierungsmethoden: Trocknen

Diese Sauerkirschen-Sorte beglückt uns jedes Jahr zuverlässig mit einer so reichen Ernte, dass bald die Marmeladengläser und Saftflaschen im Keller dicht an dicht stehen, jede Menge Sauerkirschen im Gefrierschrank liegen und auch schon viele Kuchen gegessen wurden. Dann haben wir noch einen Vorschlag: Trocknen! Dafür Kirschen entsteinen, auf den Backofenrost legen und dann bei 50° - 75°C trocknen. Bei den sehr safthaltigen Schattenmorellen kann das bis zu 10 Stunden dauern. So getrocknet ist die Sauerkirsche ‘Schattenmorelle‘ von Dehner eine herrlich süß-säuerliche Nascherei in der Winterzeit und eine leckere Zutat in Muffins und Co.

Hinweis zur Pflanzenbestellung

Jede Pflanze ist ein Unikat! Naturbedingt entwickeln sich Pflanzen individuell. Bitte beachten Sie, dass sich unsere Pflanzen in Farbe, Form, Größe und Aussehen von den Abbildungen unterscheiden können. Unser Anspruch an unsere Pflanzen entspricht höchster Dehner-Qualität.

Die Liefergröße wird bei unseren Zimmerpflanzen von der Unterseite des Topfes bis zur Oberseite der Pflanze gemessen. Bei unseren Gartenpflanzen entspricht die Liefergröße der Pflanzenhöhe ohne Topf.

Je nach Jahreszeit befinden sich unsere Pflanzen in unterschiedlichen Entwicklungsstadien. Hinweise zur Blüte- oder Reifezeit finden Sie in unseren Produktinformationen. Demnach können sommergrüne Pflanzen auch unbelaubt oder knospig versandt werden. Auch Blüten oder Früchte tragen diese Pflanzen nur in einem bestimmten Zeitraum.