Sie keltern Ihren eigenen Wein oder stellen Säfte selber her? Dann ist die Blaulauge ein notwendiges Utensil zur Bestimmung der Gesamtsäure in der Flüssigkeit. Mischen Sie in einem Meßzylinder einige Tropfen Blaulauge mit einer Kleinmenge des zu prüfenden Weines oder Saftes, bis der Neutralwert erreicht ist.
Ein notwendiges Zubehör für die Anwendung der Blausäure ist ein spezieller Säuremess-Zylinder, sowie Lackmuspapier bei dunklen Fruchtsäften.